天津口岸作為我國(guó)北方最大的進(jìn)口食品口岸之一，進(jìn)口食品總額連續(xù)三年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，進(jìn)口肉類連續(xù)六年位居全國(guó)第一，具備發(fā)展冷鏈物流和跨境生鮮供應(yīng)鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。今年4月，由天津牽頭制定的“京津冀冷鏈物流區(qū)域協(xié)同標(biāo)準(zhǔn)”正式發(fā)布，標(biāo)志著在京津冀冷鏈物流一體化過程中，天津?qū)l(fā)揮更為重要的作用。

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經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，帶動(dòng)了現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展，截至2017年底，我國(guó)社會(huì)物流總額由2008年的89.9萬(wàn)億元，增長(zhǎng)到252.8萬(wàn)億元，十年間，社會(huì)物流總費(fèi)用與GDP的比率下降了近4個(gè)百分點(diǎn)。作為現(xiàn)代物流業(yè)的重要細(xì)分領(lǐng)域，冷鏈物流同樣取得了階段性發(fā)展，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

首先，冷鏈物流建設(shè)被提升到國(guó)家高度，民眾對(duì)冷鏈物流的認(rèn)識(shí)顯著提升。

2010年，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》正式發(fā)布，冷鏈物流首次被提升到國(guó)家高度，此后，“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流”連續(xù)七年被列入中央一號(hào)文件。2017年更是我國(guó)物流與供應(yīng)鏈發(fā)展的政策年，《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見》、《關(guān)于積極推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》等政策相繼出臺(tái)，冷鏈物流作為關(guān)系食品安全與民生保障的重要抓手被重點(diǎn)提及，冷鏈物流正處于加快發(fā)展的歷史機(jī)遇期。

從終端消費(fèi)層面來(lái)看，過去10年，在國(guó)家、地方多級(jí)政策推動(dòng)及行業(yè)協(xié)會(huì)的持續(xù)呼吁下，冷鏈物流理念、食品安全常識(shí)得到廣泛傳播。

其次，冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系逐步完善。

隨著冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)，我國(guó)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系逐步形成，目前，由中物聯(lián)冷鏈委牽頭制修訂的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)涵蓋冷鏈服務(wù)、操作規(guī)范、冷庫(kù)、冷藏車、冷鏈溫度監(jiān)測(cè)等多環(huán)節(jié)。在國(guó)家一些列冷鏈政策支持下，冷鏈行業(yè)大力推動(dòng)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和推廣實(shí)施，建立冷鏈標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)、示范企業(yè)，及冷鏈標(biāo)準(zhǔn)示范工程。

再次，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提速明顯。

在中國(guó)冷鏈物流發(fā)展初期，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施極為薄弱，冷庫(kù)設(shè)施陳舊、功能單一，冷藏車保有量嚴(yán)重不足。進(jìn)入二十一世紀(jì)，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提速，冷庫(kù)保有量快速增長(zhǎng)，功能不斷迭代。截止到2017年底，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)1.19億立方米，同比增長(zhǎng)13.7%;冷藏車保有量達(dá)到為14萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)超過20%。

最后、國(guó)際生鮮貿(mào)易迎來(lái)快速發(fā)展。

作為全球冷鏈的新興市場(chǎng)，中國(guó)得到了世界食品生產(chǎn)、貿(mào)易企業(yè)的廣泛關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)生鮮食品消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模超萬(wàn)億，進(jìn)口食品、高端生鮮產(chǎn)品滲透率逐年提升。2017年，全國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口額達(dá)113億美元，同比增長(zhǎng)21%;畜產(chǎn)品進(jìn)口額256億美元，同比增長(zhǎng)9.5%。蔬菜進(jìn)口總額5.5億美元，同比增長(zhǎng)4.3%;鮮果進(jìn)口額55.9億美元，同比增長(zhǎng)5%。據(jù)美國(guó)食品協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，中國(guó)進(jìn)口食品的消費(fèi)量年均增速將維持在15%以上，預(yù)計(jì)到2018年底，中國(guó)將成為最大的食品進(jìn)口國(guó)。

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